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浏览/检索结果: 共12条，第1-10条 帮助 限定条件 发表日期：2014    专题：湖南农业大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 自然发酵剁椒的可挥发性物质分析 期刊论文 湖南农业大学学报. 自然科学版, 2014, 卷号: 40, 期号: 1, 页码: 101-107 作者:  罗凤莲;  夏延斌;  欧阳建勋 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/23 剁辣椒  挥发性成分  食盐添加比率  固相微萃取–气质联用法   高盐辣椒发酵过程中主要成分及风味的变化 期刊论文 食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 4, 页码: 174-178 作者:  欧阳晶;  陶湘林;  李梓铭;  李云倩;  蒋立文 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/23 高盐辣椒发酵  挥发性成分  固相微萃取与气相色谱-质谱联用  主成分分析  聚类分析   辣椒汁发酵过程中挥发性成分的变化 期刊论文 食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 16, 页码: 197-201 作者:  唐鑫;  夏延斌;  吴灿 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 发酵辣椒汁  挥发性成分  固相微萃取  气相色谱-质谱法   HS-SPME-GC-MS分析不同糖类发酵辣椒汁中的挥发性成分 期刊论文 食品与机械, 2014, 卷号: 30, 期号: 1, 页码: 55-61 作者:  唐鑫;  夏延斌;  吴灿 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 发酵  辣椒  挥发性成分  顶空固相微萃取  气质联用   农家风味剁辣椒发酵工艺的优化 期刊论文 湖南农业大学学报. 自然科学版, 2014, 卷号: 40, 期号: 1, 页码: 108-112 作者:  胡博涵;  吴晖;  赖富饶;  徐浩;  夏延斌 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/23 剁辣椒  耐盐乳酸菌  酵母菌  发酵工艺   辣椒‘9704A’雄性不育特异基因hsf的克隆及表达分析 期刊论文 湖南农业大学学报. 自然科学版, 2014, 卷号: 40, 期号: 3, 页码: 257-261 作者:  胡双发;  彭彦;  赵燕;  刘峰;  张学文 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 辣椒  雄性不育  热激转录因子  定量分析   耐盐乳酸菌的筛选及其在剁辣椒发酵中的应用 期刊论文 食品与机械, 2014, 卷号: 30, 期号: 1, 页码: 51-54,070 作者:  胡博涵;  吴晖;  赖富饶;  徐浩 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 耐盐  乳酸菌  剁辣椒  发酵   辣椒雄性不育系9704A特异Hsf cDNA克隆及功能分析 学位论文 : 湖南农业大学, 2014 作者:  胡双发 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 辣椒9704A  雄性不育  热激转录因子cDNA  功能分析   湖南剁椒腌制过程中风味及品质变化规律研究 学位论文 : 湖南农业大学, 2014 作者:  罗凤莲 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/23 剁辣椒  风味  滋味  挥发性成分  变化规律   防治辣椒炭疽病的药剂筛选 学位论文 : 湖南农业大学, 2014 作者:  刘曦 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/23 辣椒炭疽病菌  毒力测定  共毒系数  增效作用  田间药效试验