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科研机构
厦门大学 [5]
内容类型
学位论文 [3]
期刊论文 [2]
发表日期
2013 [5]
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发表日期:2013
专题:厦门大学
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养殖与野生驼背鲈肌肉营养成分的比较
期刊论文
2013
邱勇
;
李洋
;
严峰
;
朱丹
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2016/05/17
野生
养殖
驼背鲈
营养成分
氨基酸
不饱和脂肪酸
鲜味氨基酸
farmed
wild
Chromileptes altivelis
nutrition
amino acids
unsaturated fatty acids
flavor amino
中国饮食文化遗产中“品尝”的人类学解释
期刊论文
2013
彭兆荣
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2016/05/17
饮食
文化遗产
民族志
品味
反哺
品尝民族志:食物味道的一种文化表述
food
cultural heritage
ethnography
tasting
feedback
exploring ethnography as cultural expression of food flavor
湖南桑植民歌传承研究(1956—2006)——以歌师陈金钟的口述史为视角
学位论文
2013, 2013
文婷
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2016/01/13
桑植民歌
传承
陈金钟
Sangzhi Folksong
Inheritance
Chen Jinzhong
糖香料调制中心监控系统的研究与设计
学位论文
2013, 2013
吴雄劲
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2016/01/13
糖香料中心
组态软件
监控系统
IFIX
无线射频技术
Spice Kitchen
Configuration software
Monitoring System
IFIX
RFID
中微子质量、味混合及其在天体物理中的应用
学位论文
2013, 2012
罗舒
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2016/02/14
中微子质量
轻子混合
CP 破坏
中微子振荡
Seesaw 机制
重整化群方程
宇宙背景中微子
中微子主导的黑洞积极盘
Neutrino Masses
Lepton Flavor Mixing
CP Violation
Neutrino Oscillation
Seesaw Mechanism
Renormalization-Group Equation
Cosmic Neutrino
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