| Microbial fermentation for Food preservation | |
| Yuanxia Sun ; Yin Li ; Hui Song ; Yang Zhu | |
| 专著(文集)名 | Natural Antimicrobials in Food Safety and Quality |
| 其他责任者 | M Rai, Professor of Biotechnology, SGB Amravati University, India, M L Chikindas, Cook College Rutgers University, USA |
| 2011 | |
| 出版者 | CABI pubulishing ; CABI pubulishing |
| 出版地 | England ; England |
| 出版者 | CABI pubulishing ; CABI pubulishing |
| 出版地 | England ; England |
| 内容类型 | 专著章节/文集论文 |
| 源URL | [http://124.16.173.210/handle/311007/518]  |
| 专题 | 天津工业生物技术研究所_功能糖与天然活性物质研究组 孙媛霞 _专著章节/文集论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Yuanxia Sun,Yin Li,Hui Song,et al. Microbial fermentation for Food preservation. Natural Antimicrobials in Food Safety and Quality. England, England:CABI pubulishing, CABI pubulishing,2011. |
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