不同多糖提取工艺对复方归芪多糖基水凝胶性能影响分析

CORC > 兰州理工大学 > 兰州理工大学

	不同多糖提取工艺对复方归芪多糖基水凝胶性能影响分析
	韩栋; 刘丽; 万文鹏; 李彦强
刊名	中国食品工业
	2022-06-08
期号	11 页码:124-127
关键词	复方归芪多糖水凝胶共价交联体外释放药食同源
英文摘要	研究旨在以不同工艺提取的复方归芪多糖制备水凝胶并进行性能表征，探究不同多糖提取工艺对水凝胶性能的影响。按5:1称取黄芪和当归，用不同工艺制备复方归芪多糖，得到浸膏（JG），未除蛋白（WD），除蛋白（CD）和透析（TX）四组样品，经氧化后与N,O-羧甲基壳聚糖按体积比（1:2,1:1,2:1）制备水凝胶，通过电镜扫描、体外降解及体外释放对水凝胶进行表征。结果显示，氧化归芪多糖与N,O-羧甲基壳聚糖体积比1:1形成的水凝胶性能优于1:2和2:1；未除蛋白组（WD）与透析组（TX）体外降解和体外释放无明显差异，且均优于浸膏组（JG）和除蛋白组（CD）。研究认为，可以通过精简除蛋白和透析工艺提取复方归芪多糖，并按氧化归芪多糖与N,O-羧甲基壳聚糖体积比1:1制备性能较好的水凝胶。
URL标识	查看原文
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/158820]
专题	兰州理工大学
作者单位	兰州理工大学生命科学与工程学院
推荐引用方式 GB/T 7714	韩栋,刘丽,万文鹏,等. 不同多糖提取工艺对复方归芪多糖基水凝胶性能影响分析[J]. 中国食品工业,2022(11):124-127.
APA	韩栋,刘丽,万文鹏,&李彦强.(2022).不同多糖提取工艺对复方归芪多糖基水凝胶性能影响分析.中国食品工业(11),124-127.
MLA	韩栋,et al."不同多糖提取工艺对复方归芪多糖基水凝胶性能影响分析".中国食品工业 .11(2022):124-127.