| 大菱鲆不同部位的营养品质分析及评价 | |
| 邹朝阳[1]; 刘楠[2]; 周德庆[3] | |
| 2018 | |
| 会议名称 | 中国食品科学技术学会第十五届年会 |
| 会议日期 | 2018-11-07 |
| 关键词 | 大菱鲆 不同部位 营养评价 风味分析 |
| 页码 | 634-635 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6145856 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]上海海洋大学食品学院 上海 201306 2.中国水产科学研究院黄海水产研究所 山东青岛 266071[2]中国水产科学研究院黄海水产研究所 山东青岛 266071[3]中国水产科学研究院黄海水产研究所 山东青岛 266071 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 邹朝阳[1],刘楠[2],周德庆[3]. 大菱鲆不同部位的营养品质分析及评价[C]. 见:中国食品科学技术学会第十五届年会. 2018-11-07. |
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