| 响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产的酶解工艺 | |
| 杨大俏[1]; 王锦旭[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 马海霞[5] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2019 | |
| 卷号 | 40期号:2页码:206-214 |
| 关键词 | 近江牡蛎 多糖 多肽 联产工艺 酶解 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.036 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6141836 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东省渔业生态环境重点开放实验室,广东广州510300 2.上海海洋大学食品学院,上海201306[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东省渔业生态环境重点开放实验室,广东广州510300[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东省渔业生态环境重点开放实验室,广东广州510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东省渔业生态环境重点开放实验室,广东广州510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东省渔业生态环境重点开放实验室,广东广州510300 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨大俏[1],王锦旭[2],李来好[3],等. 响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产的酶解工艺[J]. 食品工业科技,2019,40(2):206-214. |
| APA | 杨大俏[1],王锦旭[2],李来好[3],杨贤庆[4],&马海霞[5].(2019).响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产的酶解工艺.食品工业科技,40(2),206-214. |
| MLA | 杨大俏[1],et al."响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产的酶解工艺".食品工业科技 40.2(2019):206-214. |
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