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	响应面法优化水芹菜自然发酵酸菜工艺研究
	丁健; 谭书明; 张若男
	2014
卷号	41期号:16页码:90-95
关键词	水芹菜 自然发酵 响应面法
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5983625
专题	贵州大学
作者单位	[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025
推荐引用方式 GB/T 7714	丁健,谭书明,张若男. 响应面法优化水芹菜自然发酵酸菜工艺研究[J],2014,41(16):90-95.
APA	丁健,谭书明,&张若男.(2014).响应面法优化水芹菜自然发酵酸菜工艺研究.,41(16),90-95.
MLA	丁健,et al."响应面法优化水芹菜自然发酵酸菜工艺研究".41.16(2014):90-95.

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