| 油茶籽油甘三酯组成的NARP - HPLC - EISD分析及其在高温处理过程中的降解研究 | |
| 王进英; 钟海雁; 冯纳; 周波 | |
| 刊名 | 中国粮油学报
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 32期号:3页码:54-60 |
| 关键词 | 油茶籽油 甘三酯 无水反相高效液相色谱-蒸发光散射检测器 高温处理 |
| ISSN号 | 1003-0174 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1003-0174.2017.03.010 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5732986 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 1.[王进英 2.钟海雁 3.冯纳 4.周波] 中南林业科技大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王进英,钟海雁,冯纳,等. 油茶籽油甘三酯组成的NARP - HPLC - EISD分析及其在高温处理过程中的降解研究[J]. 中国粮油学报,2017,32(3):54-60. |
| APA | 王进英,钟海雁,冯纳,&周波.(2017).油茶籽油甘三酯组成的NARP - HPLC - EISD分析及其在高温处理过程中的降解研究.中国粮油学报,32(3),54-60. |
| MLA | 王进英,et al."油茶籽油甘三酯组成的NARP - HPLC - EISD分析及其在高温处理过程中的降解研究".中国粮油学报 32.3(2017):54-60. |
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