| 加热前后油茶籽油气味特征变化的规律研究 | |
| 罗凡; 费学谦; 沈丹玉; 杨楠; 钟海雁 | |
| 刊名 | 中国油脂
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| 2018 | |
| 卷号 | 43期号:5页码:21-27 |
| 关键词 | 油茶籽油 温度 挥发性成分 电子鼻 |
| ISSN号 | 1003-7969 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5729768 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 1.[罗凡 2.费学谦 3.沈丹玉 4.杨楠] 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 罗凡,费学谦,沈丹玉,等. 加热前后油茶籽油气味特征变化的规律研究[J]. 中国油脂,2018,43(5):21-27. |
| APA | 罗凡,费学谦,沈丹玉,杨楠,&钟海雁.(2018).加热前后油茶籽油气味特征变化的规律研究.中国油脂,43(5),21-27. |
| MLA | 罗凡,et al."加热前后油茶籽油气味特征变化的规律研究".中国油脂 43.5(2018):21-27. |
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