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	不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析
	孙鲁浩[1]; 毛伟杰[1]; 张伟鸿[1]; 吉宏武[1]; 刘书成[1]; 高静[1]
	2018
卷号	34期号:9页码:165
关键词	对虾 加热方法 重量损失 颜色 食用品质
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内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5662639
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东海洋大学食品科技学院,水产品加工与安全重点实验室,广东湛江524000
推荐引用方式 GB/T 7714	孙鲁浩[1],毛伟杰[1],张伟鸿[1],等. 不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析[J],2018,34(9):165.
APA	孙鲁浩[1],毛伟杰[1],张伟鸿[1],吉宏武[1],刘书成[1],&高静[1].(2018).不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析.,34(9),165.
MLA	孙鲁浩[1],et al."不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析".34.9(2018):165.

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