QQ客服 官方微博 反馈留言

	Explore the reaction mechanism of the Maillard reaction: a density functional theory study
	Ren, Ge-Rui[1]; Zhao, Li-Jiang[1]; Sun, Qiang[1]; Xie, Hu-Jun[1]; Lei, Qun-Fang[2]; Fang, Wen-Jun[2]
	2015
卷号	21期号:5
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5552754
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]Zhejiang Gongshang Univ, Dept Appl Chem, Hangzhou 310018, Zhejiang, Peoples R China 2.[2]Zhejiang Univ, Dept Chem, Hangzhou 310027, Zhejiang, Peoples R China
推荐引用方式 GB/T 7714	Ren, Ge-Rui[1],Zhao, Li-Jiang[1],Sun, Qiang[1],et al. Explore the reaction mechanism of the Maillard reaction: a density functional theory study[J],2015,21(5).
APA	Ren, Ge-Rui[1],Zhao, Li-Jiang[1],Sun, Qiang[1],Xie, Hu-Jun[1],Lei, Qun-Fang[2],&Fang, Wen-Jun[2].(2015).Explore the reaction mechanism of the Maillard reaction: a density functional theory study.,21(5).
MLA	Ren, Ge-Rui[1],et al."Explore the reaction mechanism of the Maillard reaction: a density functional theory study".21.5(2015).

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。