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	不同种类酸诱导罗非鱼肌球蛋白去折叠行为的研究
	朱东宏[1]; 兰冬梅[1]; 郑惠娜[1]; 洪鹏志[1]; 周春霞[1]
	2015
卷号	42期号:12页码:135
关键词	罗非鱼 肌球蛋白 酸处理 去折叠
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5492689
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	朱东宏[1],兰冬梅[1],郑惠娜[1],等. 不同种类酸诱导罗非鱼肌球蛋白去折叠行为的研究[J],2015,42(12):135.
APA	朱东宏[1],兰冬梅[1],郑惠娜[1],洪鹏志[1],&周春霞[1].(2015).不同种类酸诱导罗非鱼肌球蛋白去折叠行为的研究.,42(12),135.
MLA	朱东宏[1],et al."不同种类酸诱导罗非鱼肌球蛋白去折叠行为的研究".42.12(2015):135.

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