| 枯草芽孢杆菌ZC1发酵豆粕产大豆肽的条件研究 | |
| 管国强[1]; 崔鹏景[2]; 宋庆春[3]; 王源[4]; 何素[5]; 黄达明[6] | |
| 刊名 | 食品工业
 |
| 2015 | |
| 期号 | 12页码:194-198 |
| 关键词 | 枯草芽孢杆菌ZC1 大豆肽转化率 中性蛋白酶 |
| ISSN号 | 1004-471X |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5384216 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.江苏大学食品与生物工程学院 2.镇江格瑞生物工程有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 管国强[1],崔鹏景[2],宋庆春[3],等. 枯草芽孢杆菌ZC1发酵豆粕产大豆肽的条件研究[J]. 食品工业,2015(12):194-198. |
| APA | 管国强[1],崔鹏景[2],宋庆春[3],王源[4],何素[5],&黄达明[6].(2015).枯草芽孢杆菌ZC1发酵豆粕产大豆肽的条件研究.食品工业(12),194-198. |
| MLA | 管国强[1],et al."枯草芽孢杆菌ZC1发酵豆粕产大豆肽的条件研究".食品工业 .12(2015):194-198. |
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