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	基于直接强度法的GC-O嗅闻分析不同醋龄镇江香醋香气活性成分
	孙宗保[1]; 闫晓静[2]; 林颢[3]; 邹小波[4]; 赵杰文[5]; 王振斌[6]; 尹俊玲[7]
刊名	中国食品学报
	2018
卷号	18期号:3页码:227-234
关键词	镇江香醋 GC-O 直接强度法 醋龄 香气活性成分
ISSN号	1009-7848
DOI	http://dx.doi.org/10.16429/j.1009-7848.2018.03.030
URL标识	查看原文
收录类别	EI ; CSCD
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5336647
专题	江苏大学
作者单位	1.[1]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013 2.江苏大学农业工程研究院 江苏镇江212013 3.江苏今世缘酒业股份有限公司 江苏涟水223411[2]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[3]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013 4.江苏恒顺集团有限公司 江苏镇江212000[4]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[5]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[6]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[7]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013
推荐引用方式 GB/T 7714	孙宗保[1],闫晓静[2],林颢[3],等. 基于直接强度法的GC-O嗅闻分析不同醋龄镇江香醋香气活性成分[J]. 中国食品学报,2018,18(3):227-234.
APA	孙宗保[1].,闫晓静[2].,林颢[3].,邹小波[4].,赵杰文[5].,...&尹俊玲[7].(2018).基于直接强度法的GC-O嗅闻分析不同醋龄镇江香醋香气活性成分.中国食品学报,18(3),227-234.
MLA	孙宗保[1],et al."基于直接强度法的GC-O嗅闻分析不同醋龄镇江香醋香气活性成分".中国食品学报 18.3(2018):227-234.

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