脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究

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	脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究
	夏木西卡玛尔·买买提; 吾满江·艾力
刊名	生物技术
	2009
卷号	19 期号:3 页码:73-76
关键词	脂肪酶固定化酯化棕榈酸抗坏血酸酯
ISSN号	1004-311X
其他题名	immobilization of lipase and synthesis of ascorbic palmitate
中文摘要	讨论了以固定化的黑曲霉脂肪酶为催化剂,以抗坏血酸和棕榈酸甲酯为底物的酯交换反应及其影响因素.考察了反应温度、维生素C与棕榈酸的摩尔比、反应时间、溶剂的选择、酶量等因素对催化棕榈酸抗坏血酸酯反应的影响规律.结果表明,摇床转速200r/min、叔丁醇作溶剂、反应温度为55℃底物棕榈酸甲酯与Vc的摩尔比为2:1、反应时间为28h、脂肪酶浓度为4%,反应转化率为42.1%,产品纯度95%.
公开日期	2012-11-29
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1902]
专题	新疆理化技术研究所_新疆维吾尔自治区精细化工工程技术研究中心
作者单位	中国科学院新疆理化技术研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	夏木西卡玛尔·买买提,吾满江·艾力. 脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究[J]. 生物技术,2009,19(3):73-76.
APA	夏木西卡玛尔·买买提,&吾满江·艾力.(2009).脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究.生物技术,19(3),73-76.
MLA	夏木西卡玛尔·买买提,et al."脂肪酶的固定化及棕榈酸抗坏血酸酯的合成研究".生物技术 19.3(2009):73-76.