| 基于高活菌数的益生菌发酵乳发酵技术研究进展 | |
| 易文芝; 唐雯倩; 刘成国 | |
| 刊名 | 食品与机械
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 30期号:4页码:252-256 |
| 关键词 | 益生菌 菌株 发酵剂 发酵技术 活菌数 |
| ISSN号 | 1003-5788 |
| DOI | 10.13652/j.issn.1003-5788.2014.04.063 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5135747 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | 湖南农业大学食品科学技术学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 易文芝,唐雯倩,刘成国. 基于高活菌数的益生菌发酵乳发酵技术研究进展[J]. 食品与机械,2014,30(4):252-256. |
| APA | 易文芝,唐雯倩,&刘成国.(2014).基于高活菌数的益生菌发酵乳发酵技术研究进展.食品与机械,30(4),252-256. |
| MLA | 易文芝,et al."基于高活菌数的益生菌发酵乳发酵技术研究进展".食品与机械 30.4(2014):252-256. |
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