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	双酶协同酶解木薯淀粉的研究 (EI收录)
	董华壮[1]; 扶雄[1]; 罗志刚[1]; 涂雅俊[1]; 王敏妮[1]; 杨景峰[1]
刊名	《现代食品科技》
	2009
卷号	25页码:182-184
关键词	Α-淀粉酶 糖化酶 木薯淀粉 水解
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2261758
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	董华壮[1],扶雄[1],罗志刚[1],等. 双酶协同酶解木薯淀粉的研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2009,25:182-184.
APA	董华壮[1],扶雄[1],罗志刚[1],涂雅俊[1],王敏妮[1],&杨景峰[1].(2009).双酶协同酶解木薯淀粉的研究 (EI收录).《现代食品科技》,25,182-184.
MLA	董华壮[1],et al."双酶协同酶解木薯淀粉的研究 (EI收录)".《现代食品科技》 25(2009):182-184.

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