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	响应面法优化抗麻糬老化改良剂的试验研究
	周杨[1]; 张慧慧[1]; 郑建仙[1]
刊名	《中国食品添加剂》
	2013
页码	142-149
关键词	麻糬 抗老化 硬度 响应面
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2219319
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广州510641
推荐引用方式 GB/T 7714	周杨[1],张慧慧[1],郑建仙[1]. 响应面法优化抗麻糬老化改良剂的试验研究[J]. 《中国食品添加剂》,2013:142-149.
APA	周杨[1],张慧慧[1],&郑建仙[1].(2013).响应面法优化抗麻糬老化改良剂的试验研究.《中国食品添加剂》,142-149.
MLA	周杨[1],et al."响应面法优化抗麻糬老化改良剂的试验研究".《中国食品添加剂》 (2013):142-149.

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