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	超声强化制备大豆蛋白-乳糖接枝物工艺条件的优化 (EI收录)
	穆利霞[1]; 赵谋明[2]; 颜小平[2]; 廖森泰[1]
刊名	《现代食品科技》
	2013
卷号	29页码:96-101
关键词	超声强化 大豆分离蛋白(SPI) 接枝反应 优化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2218896
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	穆利霞[1],赵谋明[2],颜小平[2],等. 超声强化制备大豆蛋白-乳糖接枝物工艺条件的优化 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2013,29:96-101.
APA	穆利霞[1],赵谋明[2],颜小平[2],&廖森泰[1].(2013).超声强化制备大豆蛋白-乳糖接枝物工艺条件的优化 (EI收录).《现代食品科技》,29,96-101.
MLA	穆利霞[1],et al."超声强化制备大豆蛋白-乳糖接枝物工艺条件的优化 (EI收录)".《现代食品科技》 29(2013):96-101.

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