QQ客服 官方微博 反馈留言

	泡盛曲霉发酵麦麸过程中酚类物质含量的变化与三种酶活性的相关性 (EI收录)
	杜小燕[1]; 吴晖[1]; 赵超敏[2]; 闵甜[1]; 唐语谦[1]; 李晓凤[1]; 赖富饶[1]
刊名	《现代食品科技》
	2015
卷号	0页码:69-76 209
关键词	泡盛曲霉 小麦麦麸 酚类物质 木聚糖酶 纤维素酶 阿魏酸酯酶
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2209451
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]华南理工大学轻工与食品学院 2.[2]上海出入境检验检疫局
推荐引用方式 GB/T 7714	杜小燕[1],吴晖[1],赵超敏[2],等. 泡盛曲霉发酵麦麸过程中酚类物质含量的变化与三种酶活性的相关性 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2015,0:69-76 209.
APA	杜小燕[1].,吴晖[1].,赵超敏[2].,闵甜[1].,唐语谦[1].,...&赖富饶[1].(2015).泡盛曲霉发酵麦麸过程中酚类物质含量的变化与三种酶活性的相关性 (EI收录).《现代食品科技》,0,69-76 209.
MLA	杜小燕[1],et al."泡盛曲霉发酵麦麸过程中酚类物质含量的变化与三种酶活性的相关性 (EI收录)".《现代食品科技》 0(2015):69-76 209.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。