| 蛴螬抗菌肽的制备及其稳定性研究 | |
| 王成[1]; 余以刚[1]; 张青[1] 余祥雄[1] 梁泽明[1] | |
| 刊名 | 《广东农业科学》
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 45页码:116-122 |
| 关键词 | 蛴螬 抗菌肽 工艺优化 抑菌活性 酶解 稳定性 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2165519 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王成[1],余以刚[1],张青[1] 余祥雄[1] 梁泽明[1]. 蛴螬抗菌肽的制备及其稳定性研究[J]. 《广东农业科学》,2018,45:116-122. |
| APA | 王成[1],余以刚[1],&张青[1] 余祥雄[1] 梁泽明[1].(2018).蛴螬抗菌肽的制备及其稳定性研究.《广东农业科学》,45,116-122. |
| MLA | 王成[1],et al."蛴螬抗菌肽的制备及其稳定性研究".《广东农业科学》 45(2018):116-122. |
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