废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究

doi:10.11759/hykx20130330001

CORC > 兰州化学物理研究所 > 中国科学院兰州化学物理研究所 > 中科院西北特色植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室

	废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究
	张振兴 1,2,3; 刘永峰1,2 ; 刘毅1,2 ; 裴栋1,2 ; 魏鉴腾1,2 ; 邸多隆1,2,3
刊名	海洋科学
	2014
卷号	38 期号:6 页码:31-36
关键词	废弃鱼骨蛋白质酶解多肽 Discarded Fish Bones Protein Enzymatic Polypeptide
ISSN号	1000-3096
DOI	10.11759/hykx20130330001
英文摘要	以蛋白提取率和多肽分子质量分布为评价指标, 采用不同提取方法和不同蛋白酶对废弃鱼骨蛋白质的提取和酶解工艺进行了研究。结果表明, 高压蒸煮法提取的鱼骨蛋白质中蛋白含量为86.15%,蛋白提取率为16.76%, 明显高于恒温水浴和热回流提取法。中性蛋白酶酶解的多肽中蛋白含量为88.46%, 多肽比例高达95%以上, 明显高于其他三种酶。先利用高压提取法提取蛋白质, 再利用中性蛋白酶酶解蛋白质制备多肽, 可降低酶用量, 该方法为多肽工业化生产提供参考及新思路
学科主题	分析化学与药物化学
资助项目	药物工艺标准研究组
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:5215712
资助机构	国家自然科学基金项目(No. 20974116);中国科学院“百人计划”项目
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.licp.ac.cn/handle/362003/22991]
专题	兰州化学物理研究所_中科院西北特色植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室兰州化学物理研究所_青岛研发中心/青岛市资源化学与新材料研究中心
通讯作者	邸多隆
作者单位	1.中国科学院兰州化学物理研究所中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃天然药物重点实验室, 甘肃兰州 730000 2.中国科学院兰州化学物理研究所青岛市资源化学与新材料研究中心, 山东青岛 266100 3.甘肃中医学院药学系, 甘肃兰州 730000
推荐引用方式 GB/T 7714	张振兴,刘永峰,刘毅,等. 废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究[J]. 海洋科学,2014,38(6):31-36.
APA	张振兴,刘永峰,刘毅,裴栋,魏鉴腾,&邸多隆.(2014).废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究.海洋科学,38(6),31-36.
MLA	张振兴,et al."废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究".海洋科学 38.6(2014):31-36.