牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅰ.总述

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	牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅰ.总述
	王加启; 郑楠; 许晓敏; 韩荣伟; 屈雪寅
刊名	中国畜牧兽医
	2012-02-20
期号	02 页码:1-5
关键词	牛奶风险因子分析
英文摘要	通过开展牛奶中主要风险因子分析研究,提出风险因子的分类、预警和消除措施,是国际上提高乳品质量安全水平通用的做法,值得学习和借鉴。农业部奶产品风险评估实验室(北京)对牛奶质量安全的主要风险因子,包括霉菌毒素污染、兽药残留、农药残留和激素类药物残留等,进行了分析和比较研究,形成的系列结果将陆续刊出,以期对我国牛奶质量安全风险因子的分析、预警和消除研究有所帮助。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/122742]
专题	北京畜牧兽医研究所
作者单位	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)农业部奶产品风险评估实验室(北京)
推荐引用方式 GB/T 7714	王加启,郑楠,许晓敏,等. 牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅰ.总述[J]. 中国畜牧兽医,2012(02):1-5.
APA	王加启,郑楠,许晓敏,韩荣伟,&屈雪寅.(2012).牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅰ.总述.中国畜牧兽医(02),1-5.
MLA	王加启,et al."牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅰ.总述".中国畜牧兽医 .02(2012):1-5.