纳豆芽孢杆菌的分离鉴定及纳豆激酶高产菌株的筛选

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	纳豆芽孢杆菌的分离鉴定及纳豆激酶高产菌株的筛选
	奚晓琦 1; 王加启 2; 卜登攀 2; 孙妍 2; 周凌云 2; 魏宏阳 2
刊名	东北农业大学学报
	2009
卷号	40 期号:11 页码:69-75
关键词	纳豆芽孢杆菌纳豆激酶鉴定筛选
ISSN号	1005-9369
其他题名	Indentification and screening of high nattokinase activity producing strains of Bacillus subtilis Natto
英文摘要	分别从北京、大连和日本三个产地的纳豆食品中分离纯化得到了9个具有纳豆芽孢杆菌典型茵落特征的芽孢杆菌单茵落,与模式菌株纳豆芽孢杆菌N1株分别从茵落形态、个体形态和生理生化试验三方面进行对比鉴定,结果表明,其中5株芽孢杆茵为纳豆芽孢杆茵.将这5株纳豆芽孢杆菌分别在酪素平板上划线初选,得到了298株具有蛋白酶活力的茵株,从中筛选出活性最高的5株命名为:NB、NC、ND、NE和NF.测定各株发酵液的纳豆激酶酶活力,结果表明NB、Nc和ND 3株具有较高纳豆激酶活性,酶活力分别达到了1 041.37、1125.13和1804.64 IU·mL~(-1).
学科主题	微生物学
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/122439]
专题	北京畜牧兽医研究所
作者单位	1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 动物营养国家重点实验室, 北京, 100094; 2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究, 动物营养国家重点实验室, 北京, 100094
推荐引用方式 GB/T 7714	奚晓琦,王加启,卜登攀,等. 纳豆芽孢杆菌的分离鉴定及纳豆激酶高产菌株的筛选[J]. 东北农业大学学报,2009,40(11):69-75.
APA	奚晓琦,王加启,卜登攀,孙妍,周凌云,&魏宏阳.(2009).纳豆芽孢杆菌的分离鉴定及纳豆激酶高产菌株的筛选.东北农业大学学报,40(11),69-75.
MLA	奚晓琦,et al."纳豆芽孢杆菌的分离鉴定及纳豆激酶高产菌株的筛选".东北农业大学学报 40.11(2009):69-75.