改变传统粮食观;试行食物当量

	改变传统粮食观;试行食物当量
	任继周; 侯扶江
刊名	草业学报
	1999-12-30
期号	S1 页码:55-75
关键词	粮食食物当量植物性食物动物性食物
中文摘要	我国传统观念 ,把粮食局限于谷物 ,并因此把农业系统局限于单纯的种植业。其结果既加重了耕地负担 ,又因扩大耕地而“垦荒”,引起严重的生态问题 :造成畸形的国民食物结构 ,国民营养不平衡 ,并导致资源浪费。为克服这些弊端 ,提出食物当量的设想 ,用以衡量一切可以作为食物的物质的食用价值。为使食物当量切合目前生产管理部门使用 ,尝试建立动、植物性食物当量的计算和转换公式 ,并计算出部分动植物食物当量
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/151581]
专题	草地农业科技学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	任继周,侯扶江. 改变传统粮食观;试行食物当量[J]. 草业学报,1999(S1):55-75.
APA	任继周,&侯扶江.(1999).改变传统粮食观;试行食物当量.草业学报(S1),55-75.
MLA	任继周,et al."改变传统粮食观;试行食物当量".草业学报 .S1(1999):55-75.