几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探

	几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探
	姚周麟; 刘新艳; 张延国; 林媚; 王天玉; 冯先橘
刊名	浙江柑橘
	2015-12-15
期号	04 页码:22-24
关键词	柑橘果实生理活性功能黄质类胡萝卜素含量类萜功能性物质心血管疾病药理功效营养价值柑橘品种
英文摘要	柑橘包括有橘、柚、枳、柑、橙、橼等,因汁多、味美,具有较高的营养价值和药理功效而广受人们喜爱。一些研究表明,柑橘富含类黄酮类、类萜、香豆素类、胡萝卜素类等功能性物质,具有抗癌活性、防止心血管疾病、抗病毒、镇痛等生理活性功能。类胡萝卜素就是其中重要的一类生物活性物质,由于主要存在于新鲜蔬菜和水果中,而动物及人体自身不能合成~[1],因此,从自然界中寻找富含天
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/99237]
专题	蔬菜花卉研究所_质量安全与检测技术研究室
作者单位	浙江省柑橘研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所/农业部蔬菜品质监督检验测试中心
推荐引用方式 GB/T 7714	姚周麟,刘新艳,张延国,等. 几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探[J]. 浙江柑橘,2015(04):22-24.
APA	姚周麟,刘新艳,张延国,林媚,王天玉,&冯先橘.(2015).几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探.浙江柑橘(04),22-24.
MLA	姚周麟,et al."几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探".浙江柑橘 .04(2015):22-24.