碳离子束辐照对紫苏油品质和理化性质的影响

CORC > 兰州大学 > 兰州大学 > 生命科学学院 > 期刊论文

	碳离子束辐照对紫苏油品质和理化性质的影响
	武振华; 王新宇; 薛林贵; 谭勇; 牛炳韬; 赵旭; 徐俊泉; 张红; 王振华
刊名	辐射研究与辐射工艺学报
	2013-06-20
期号	3 页码:4-6
关键词	紫苏油碳离子束品质辐照
中文摘要	利用兰州重离子研究装置(HIRFL)提供的12C6+离子束辐照紫苏干种子,吸收剂量分别为40 Gy、80 Gy和120 Gy,剂量率约4 Gy/min,探讨重离子束辐照对紫苏M1代紫苏油品质和理化性质的影响。结果表明:随着碳离子束吸收剂量的升高,和正常对照组相比,紫苏油粗蛋白含量降低,总糖含量升高;紫苏油中碘值降低,皂化值升高,但过氧化值、酸值和色泽变化不大;紫苏油脂肪酸组成中油酸含量逐渐升高,亚麻酸、月桂酸、棕榈酸和硬脂酸含量都逐渐降低,但亚油酸含量变化不大。提示:碳离子束辐照后,M1代紫苏的紫苏油主要理化指标变化不大,但不饱和程度有所升高,有利于紫苏油品质的改善。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/157264]
专题	生命科学学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	武振华,王新宇,薛林贵,等. 碳离子束辐照对紫苏油品质和理化性质的影响[J]. 辐射研究与辐射工艺学报,2013(3):4-6.
APA	武振华.,王新宇.,薛林贵.,谭勇.,牛炳韬.,...&王振华.(2013).碳离子束辐照对紫苏油品质和理化性质的影响.辐射研究与辐射工艺学报(3),4-6.
MLA	武振华,et al."碳离子束辐照对紫苏油品质和理化性质的影响".辐射研究与辐射工艺学报 .3(2013):4-6.