小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展

doi:10.13430/j.cnki.jpgr.2016.04.015

	小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展
	刘会云 1; 刘畅 1; 王坤杨 1; 杜丽璞 1; 王轲 1; 佘茂云 2; 叶兴国 1
刊名	植物遗传资源学报
	2016
卷号	17 期号:4 页码:701-709
关键词	小麦高分子量谷蛋白亚基无性系变异体基因克隆面包品质
ISSN号	1672-1810
DOI	10.13430/j.cnki.jpgr.2016.04.015
其他题名	Review on the Identification and Bread-making Quality of High Molecular Weight Glutenin Subunits in Wheat
英文摘要	高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS,high molecular weight glutenin subunits)是小麦子粒贮藏蛋白的重要组成成分,其组成、搭配、表达水平及含量决定面团弹性和面包加工品质。本文主要介绍了小麦HMW-GS编码基因的克隆、分子特征、分子标记开发及其在小麦育种中的应用,并综述了不同HMW-GS与面粉加工品质之间的关系,以及HMW-GS基因遗传转化、微量配粉和突变体培育等方面的研究进展,分析了目前研究中存在的主要问题,认为通过分子标记辅助选择和转基因技术聚合优质亚基,培育优质面包小麦品种和明确各个HMW-GS基因的品质效应是今后的研究重点。
学科主题	农作物
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/129676]
专题	作物科学研究所_分子生物学系
作者单位	1.中国农业科学院作物科学研究所, 北京, 100081; 2.安徽省农业科学院作物研究所, 合肥, 230031
推荐引用方式 GB/T 7714	刘会云,刘畅,王坤杨,等. 小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展[J]. 植物遗传资源学报,2016,17(4):701-709.
APA	刘会云.,刘畅.,王坤杨.,杜丽璞.,王轲.,...&叶兴国.(2016).小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展.植物遗传资源学报,17(4),701-709.
MLA	刘会云,et al."小麦高分子量麦谷蛋白亚基鉴定及其品质效应研究进展".植物遗传资源学报 17.4(2016):701-709.