60份国内外藜麦材料子粒的品质性状分析

doi:10.13430/j.cnki.jpgr.2017.01.011

	60份国内外藜麦材料子粒的品质性状分析
	石振兴; 杨修仕; 么杨; 任贵兴
刊名	植物遗传资源学报
	2016-12-14
期号	01 页码:88-93
关键词	藜麦材料国内外品质性状子粒颜色
ISSN号	1672-1810
DOI	10.13430/j.cnki.jpgr.2017.01.011
英文摘要	研究藜麦子粒的品质性状,可以为藜麦育种、加工及消费提供参考。本研究对4份国内和56份国外藜麦材料子粒的品质性状进行了分析,结果表明60份藜麦材料子粒的千粒重、灰分、蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、总黄酮和总多酚平均含量分别为4.23 g、2.28%、14.03%、57.71%、6.53%、2.46%、1.83 mg/g和1.49 mg/g。国内藜麦材料的灰分、蛋白质和总多酚平均含量较高,分别为3.47%、14.92%和1.78 mg/g;秘鲁藜麦材料的脂肪、粗纤维和总黄酮平均含量较高,分别为6.69%、2.66%和2.03 mg/g;美国藜麦材料的淀粉平均含量较高,为59.91%;玻利维亚藜麦材料的千粒重较高,为4.32 g;不同子粒颜色藜麦材料之间的品质存在差异,黑色藜麦材料的蛋白质含量较高,白色和红色藜麦材料的淀粉含量较高,红色和黑色藜麦材料的粗纤维、总黄酮和总多酚含量较高。
分类号	S519
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/131133]
专题	作物科学研究所_种质资源保存与研究中心
作者单位	中国农业科学院作物科学研究所/中国作物学会藜麦分会
推荐引用方式 GB/T 7714	石振兴,杨修仕,么杨,等. 60份国内外藜麦材料子粒的品质性状分析[J]. 植物遗传资源学报,2016(01):88-93.
APA	石振兴,杨修仕,么杨,&任贵兴.(2016).60份国内外藜麦材料子粒的品质性状分析.植物遗传资源学报(01),88-93.
MLA	石振兴,et al."60份国内外藜麦材料子粒的品质性状分析".植物遗传资源学报 .01(2016):88-93.