超高效液相色谱_串联四极杆质谱法测定苦荞麦中黄酮类化合物

	超高效液相色谱_串联四极杆质谱法测定苦荞麦中黄酮类化合物
	李欣; 王步军
刊名	食品工业科技
	2011
卷号	32 期号:4 页码:383-385,388
关键词	苦荞麦超高效液相色谱－串联四极杆质谱黄酮类化合物
ISSN号	1002-0306
其他题名	Determination of flavonoids in tartary buckwheat by UPLC－MS－MS
英文摘要	建立苦荞麦中芦丁、槲皮素和山萘酚含量的超高效液相色谱-串联四级杆质谱联用仪(UPLC-MS-MS)测定方法。试样用甲醇超声波提取，HSSC18超高效液相色谱柱、甲醇-水(0.1%甲酸)流动相分离，以电喷雾离子源负离子检测方式进行质谱分析，多反应监测(MRM)定量。结果表明，在0.1～100μg/mL范围内，芦丁、槲皮素、山萘酚浓度与峰面积均有良好的线性关系，相关系数r2均大于0.99。在低、中、高3个浓度添加水平下，三种物质的回收率均在94%以上，相对标准偏差在2.19～12.54范围内。芦丁检出限为0.01ng/mL，槲皮素、山萘酚检出限为0.1ng/mL。
学科主题	轻工业、手工业、生活服务业
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/106129]
专题	作物科学研究所_谷物检测中心
作者单位	中国农业科学院作物科学研究所/农业部谷物品质监督检验检测中心, 北京, 100081
推荐引用方式 GB/T 7714	李欣,王步军. 超高效液相色谱_串联四极杆质谱法测定苦荞麦中黄酮类化合物[J]. 食品工业科技,2011,32(4):383-385,388.
APA	李欣,&王步军.(2011).超高效液相色谱_串联四极杆质谱法测定苦荞麦中黄酮类化合物.食品工业科技,32(4),383-385,388.
MLA	李欣,et al."超高效液相色谱_串联四极杆质谱法测定苦荞麦中黄酮类化合物".食品工业科技 32.4(2011):383-385,388.