施肥和密度对小麦产量及加工品质的影响

	施肥和密度对小麦产量及加工品质的影响
	赵广才; 张艳; 刘利华; 杨玉双; 常旭虹
刊名	麦类作物学报
	2005
卷号	25 期号:5 页码:56-59
关键词	小麦施肥密度加工品质
ISSN号	1009-1041
其他题名	Effect of Different Fertilizing and Plant Density on Grain Yield and Its Processing Quality of Wheat
英文摘要	为了探讨提高产量和改善品质的合理栽培措施,试验采用不同氮肥和密度处理,研究其对产量和品质的影响,结果表明:基本苗为225万～450万/hm2时产量差异不显著,但均比150万/hm2基本苗处理显著提高了产量.施氮270 kg/hm2比135 kg/hm2显著提高了产量.不同基本苗处理对蛋白质含量和加工品质指标影响较小,但不同施氮量对各蛋白组分、总蛋白质含量及加工品质指标有显著影响,高氮处理比低氮处理显著提高了总蛋白质和各蛋白组分含量,并显著增加了沉淀值、湿面筋含量、干面筋含量、吸水率、形成时间和面包体积.结论认为:基本苗对产量影响较大,对品质影响较小,施氮处理对产量和品质均有重要影响,适当增施氮肥可以使籽粒产量、营养品质和加工品质同步提高.
学科主题	农学(农艺学) ; 农作物
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/342]
专题	作物科学研究所_栽培生理学系
作者单位	中国农业科学院作物科学研究所, 北京, 100081
推荐引用方式 GB/T 7714	赵广才,张艳,刘利华,等. 施肥和密度对小麦产量及加工品质的影响[J]. 麦类作物学报,2005,25(5):56-59.
APA	赵广才,张艳,刘利华,杨玉双,&常旭虹.(2005).施肥和密度对小麦产量及加工品质的影响.麦类作物学报,25(5),56-59.
MLA	赵广才,et al."施肥和密度对小麦产量及加工品质的影响".麦类作物学报 25.5(2005):56-59.