CIMMYT普通小麦品系Waxy蛋白类型及淀粉糊化特性研究

	CIMMYT普通小麦品系Waxy蛋白类型及淀粉糊化特性研究
	穆培源; 何中虎; 徐兆华; 王德森; 张艳; 夏先春
刊名	作物学报
	2006
卷号	32 期号:7 页码:1071-1075
关键词	普通小麦 Wx蛋白亚基 RVA 淀粉糊化特性
ISSN号	0496-3490
其他题名	Waxy Protein Identification and Starch Pasting Properties of CIMMYT Wheat Lines
英文摘要	2003年将来自CIMMYT第35届IBWSN和第20届SAWSN国际鉴定圃的488份品系种植在内蒙古临河，对其Wx蛋白亚基组成和淀粉糊化特性进行了研究。利用单向SDS-PAGE鉴定出191份Wx-B1蛋白亚基缺失和28份Wx-D1蛋白亚基缺失品系。除峰值时间外，其余淀粉糊化特性参数在品系间都有较大变异，与中国春小麦相比，CIMMYT小麦表现峰值黏度、低谷黏度、最终黏度高，稀澥值和反弹值大，峰值时间长而稳定。Wx-B1和Wx-D1蛋白亚基缺失品系的最终黏度和反弹值显著高于和大于Wx蛋白亚基正常品系，Wx-D1蛋白亚基缺失品系的峰值黏度和稀澥值显著低于和小于Wx蛋白亚基正常品系，Wx-B1蛋白亚基缺失品系的峰值黏度和稀澥值显著高于和大于Wx—D1蛋白亚基缺失品系。第35届IBWSN品系的淀粉糊化特性优于第20届SAWSN品系，两者低谷黏度、最终黏度和反弹值间差异显著。
学科主题	农作物
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/1303]
专题	作物科学研究所_遗传育种系
作者单位	中国农业科学院作物科学研究所, 国家小麦改良中心, 北京, 100081
推荐引用方式 GB/T 7714	穆培源,何中虎,徐兆华,等. CIMMYT普通小麦品系Waxy蛋白类型及淀粉糊化特性研究[J]. 作物学报,2006,32(7):1071-1075.
APA	穆培源,何中虎,徐兆华,王德森,张艳,&夏先春.(2006).CIMMYT普通小麦品系Waxy蛋白类型及淀粉糊化特性研究.作物学报,32(7),1071-1075.
MLA	穆培源,et al."CIMMYT普通小麦品系Waxy蛋白类型及淀粉糊化特性研究".作物学报 32.7(2006):1071-1075.