| 题名 | 抗氧化剂原花色素对蘑菇酪氨酸酶活性的影响及机理研究; Effects of antioxidant proanthocynidins on mushroom tyrosinase activities and their mechanisms |
| 作者 | 陈小鑫 |
| 答辩日期 | 2015 ; 2014 |
| 导师 | 王勤 |
| 关键词 | 原花色素 结构解析 生物学活性 Proanthocynidins Structure Characterization Biological Activities |
| 英文摘要 | 原花色素是一类具有生理生化活性且广泛存在于植物树干、叶子和果实中的多酚物质。因此，原花色素是药品开发的良好来源。酪氨酸酶（EC1.14.18.1）是一种广泛分布于自然界的含铜离子的氧化还原酶。在人体中酪氨酸酶的异常表达能引起雀斑和黑色素沉积等皮肤病。最近有研究表明酪氨酸酶与帕金森综合症及其他神经衰弱疾病相关。此外，酪氨酸酶在昆虫的蜕皮及果蔬褐变中也起了关键的作用。因此，酪氨酸酶抑制剂在农业、工业、制药业尤其是在化妆品行业中有重要开发价值。 本课题首先运用响应曲面法对黄葛树树叶多酚的提取条件进行优化，采用总酚提取率（EAP）、总黄酮提取率（EAF）、DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力（FR...; Proanthocynidins, a group of polyphenolics compounds, widely distribute in stem bark, leaves, flowers and fruits of various plants, possess a broad spectrum of biological and chemical activities. Therefore, proanthocynidins are a good source for the development of pharmaceutical products. Tyrosinase (EC 1.14.18.1) is a copper containing redoxidase extensively distributed in nature. In human, tyros...; 学位：理学硕士; 院系专业：生命科学学院_生物化学与分子生物学; 学号：21620111152311 |
| 语种 | zh_CN |
| 出处 | http://210.34.4.13:8080/lunwen/detail.asp?serial=46040 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| 源URL | [http://dspace.xmu.edu.cn/handle/2288/97300]  |
| 专题 | 生命科学－学位论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈小鑫. 抗氧化剂原花色素对蘑菇酪氨酸酶活性的影响及机理研究, Effects of antioxidant proanthocynidins on mushroom tyrosinase activities and their mechanisms[D]. 2015, 2014. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论